INNOVACIÓN EN SECADO
AROMÁTICAS y FRUTAS

En 2013 Juan Herrera inició una investigación sobre el uso de la energía solar térmica en procesos de deshidratación. En 2014 se inició el estudio de los procesos de secado del café, particularmente del Honey y del Natural lo que condujo al desarrollo de máquinas y protocolos que agregan valor tecnológico a la post cosecha de café.

Sólo hasta finales de 2021, con el acercamiento de Noah de Salis y Daniel Aristizabal - Grupo Terra Santa abrieron el mercado para la deshidratación de gusanos, pimentones, ajíes y al maravilloso mundo de las aromáticas. En 2021 la Universidad de Antioquia tuvo el primer INVERNADERO y OREADORES NUNA para estudiar y mejorar la deshidratación de limoncillo con excelentes resultados organolépticos y de rendimiento.

NUNA presenta una alternativa ambiental, innovadora y eficiente.

DHF 5sg
Capacidad 5 bandejas de 1.0 x 0.6mt
Temperatura: hasta 60ºC

DESHIDRATADOR DE FRUTAS SOLARDHF 5sg

Características

  • Fabricado en aluminio y plásticos aprobados FDA

  • Con colector solar térmico puede reducir las emisiones de CO2 y el consumo de gas en un 70% durante el día

  • Bandejas en aluminio y plástico aprobados FDA con diseño a media caña, sin juntas en las esquinas que facilitan la lavada y evitan la acumulación de mugre, virus y bacterias.

  • Poco peso, fácil transporte


DHF 5g
Capacidad 5 bandejas de 1.0 x 0.6mt
Temperatura: hasta 60ºC

DESHIDRATADOR DE FRUTAS SOLARDHF 5g

Características

  • Fabricado en aluminio y plásticos aprobados FDA

  • Poco peso, fácil transporte

  • Bandejas en aluminio y plástico aprobados FDA con diseño a media caña, sin juntas en las esquinas que facilitan la lavada y evitan la acumulación de mugre, virus y bacterias.


Juan Herrera
juan@nuna-cafe.com
Cel +57 320 727 5351

Medellín, Antioquia COLOMBIA